酢れんこん詳細-田舎者の楠見君。やっぱ田舎の料理はなつかしいなー。

多分バーベキュー用なんでしょうけど スーパーマーケットで串に刺した鯵や烏賊が売ってたんですがシールの名称が惣菜になってなかったんです。これが鮮魚に属しているのなら仕入れて焼くには便利なんですが ...

... 一緒の「かぶの三杯酢漬け」 材料：かぶ 調味料(酢れんこんと同じ) １．かぶをいちょう型にスライスします。 ２．塩をふって、塩漬けにします。 ３．水分が出てくるので、よく絞ったら酢れんこんと同じ調味料(先に塩を使っているので薄口しょうゆは少なめ ...

... 今日作ったおせち料理の１品は 「酢れんこん」 「酢れんこん」はさっぱりして美味しいですね。 れんこん は 「見通しがいい」 という事で縁起のいい食材。 「酢れんこん」に薄焼き卵を巻いて、三つ葉で結んでみると 見た目も鮮やかになったよ♪ --- 今日 ...

... そんなことを考えながら作っていた、“酢れんこん”。 レンコンは、皮を剥いてトントンと薄切りに。 真っ白なレンコンが変色してしまわないように、酢水に放っておきます。 お湯をわかして酢を入れ、さっとレンコンに火を通します。 ...

... せいぜい地域差だろう、なんて勝手に決め付けていたのですが 「酢ばす」＝れんこんを薄切りにし、甘酢で煮るもの 「酢れんこん」＝皮をむいてまるのまま酢を入れた熱湯でゆで、塩をふって冷まし、甘酢に漬けるもの なんですって。 ...